Всем, кто зашел в гости, кусочек пирога!

Привет! Всего пару дней, как наступила весна! Прекрасное время для начала нового блога, посвященного цветочной красоте и сладостям:)

После долгих холодов, скинув, наконец, кожаную куртку и облачившись в лоферы, мы с 7ми месячным пузом пошли на рынок гулять! Там вовсю продают свежую клубнику и пестицидные ягоды малинки, которыми мы и решили полакомиться:Р И ведь не придумаешь более простого и вкусного рецепта пирога со свежими ягодами, чем тарт с сыром маскарпоне!

 

 

 Для него нам понадобится:
- форма
- пергаментная бумага
- фасоль

- 200 гр муки
- 2 желтка
- 1.5 ст. ложки сахара
- щепотка соли
- 80 гр масла

- 250 гр сыра маскарпоне
- 150 гр сливок 35%
- 1.5 ст. ложки сахара

- сезонные ягоды для украшения

Первым делом готовим коржик. Смешиваем муку, желтки, сахар и масло до состояния крошек, скатываем в шарик и убираем охлаждаться на пол часа. Форму смазываем оливковым маслом, вылепливаем коржик с плотными ровными краями:)
 

 

 

Сверху кладем пергаментную бумагу, присыпаем фасолью и ставим печься до румяных краев при 200градусах.

Тем временем готовим сладкий крем. Взбиваем густые сливки, маскарпоне и сахар.

 

Достаем из духовки корж, остужаем и заполняем его кремом.

Остается украсить сверху ломтиками клубники, малины или другими сезонными ягодами и с большим удовольствием съесть!